Nascido do amadurecimento de uma ideia para economizar água durante a crise hídrica que se instalou no Brasil em anos anteriores, Ekowash vem como solução para economizar água através de seu reuso durante lavagens de hortaliças, frutas e vegetais.
Prevenir é melhor
Com histórico de períodos de secas e racionamentos, sobretaxas de uso de água e desabastecimento, nada mais natural que buscar soluções para contornar esses problemas. Ekowash foca em 3 questões para chegar ao resultado esperado:
- Manter um fluxo constante de água
- Manter a água em uso constantemente limpa
- Ser fácil de transportar para qualquer lugar
Através de um filtro integrado e design compacto, alcança as metas acimas. Ekowash é ideal para para estabelecimentos que comercializam refeições e também para fins residenciais.
Escassez de água é cíclica
Segundo dados do IBGE, em 2018 houve redução no abastecimento diário de água do país. No ano de 2017 houve racionamento na região do Distrito Federal, com a medida sendo encerrada apenas no ano seguinte. Em uma entrevista ao G1 a pesquisadora Maria Lúcia Vieira do IBGE constatou:
"A gente já vê sendo noticiado aos quatro ventos a necessidade de se economizar água há bastante tempo"
Quando há redução de oferta devido aos períodos de seca, uma das medidas normalmente adotas é sobretaxar quem gasta mais durante o período de vigência dessas medidas. A época de abundante e barata oferta de água ficou no passado.
As orientações da ANVISA
Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Para higienização de hortaliças, frutas e legumes a ANVISA recomenda que sejam seguidas 6 etapas:
- Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas;
- Lave em água corrente vegetais folhosos (alface, escarola, rúcula, agrião, etc.) folha a folha, e frutas e legumes um a um;
- Colocar de molho por 10 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o rótulo da embalagem), na diluição de 200 ppm (1 colher de sopa para 1 litro);
- Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e frutas e legumes um a um;
- Fazer o corte dos alimentos para a montagem dos pratos com as mãos e utensílios bem lavados;
- Manter sob refrigeração até a hora de servir.
Ekowash foi pensado para ser usado a partir da etapa 4, após o uso de solução higienizante na qual os alimentos são deixados de molho.
Uma prática solução para redução do desperdício de água
Para solucionar os motivos citados anteriormente chega ao mercado Ekowash, solução inovadora para higienização de verduras com grande redução no consumo de água, ideal para estabelecimentos que comercializam refeições. Com ele o volume inicial de água é reaproveitado durante toda a lavagem.
